ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับสุขลักษณะส่วนบุคคลของการประกอบอาหาร บอกความหมายของคำศัพท์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร เลือกใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ในการเตรียม และประกอบอาหาร หลักการชั่ง ตวง วัดและเลือกซื้อและเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหารมื้อต่าง ๆ อย่างง่าย สำหรับบุคคลในครอบครัว
- อาจารย์: นภาเจิด ลินลา